Memulai usaha kulineran atau makanan ialah kebun cuan paling tepat. Seluruh orang tentu perlu makan. Belum juga beberapa orang Indonesia suka kuliner. Jasa pesan-antar makanan sedang subur-suburnya . Maka, mengawali usaha kulineran sama dengan jemput kemasyhuran keuangan.
Tetapi tidak boleh salah. Walau kelihatannya janjikan, peluang usaha makanan untuk tidak berhasil juga tinggi. Sekitar 60 % usaha kulineran buyar pada tahun pertama kalinya. Lantas, 80 % tidak akan bertahan s/d tahun ke-5. Tidak hanya share panduan saja kosong saja. Kami akan membedah rahasia beberapa pelaku bisnis kulineran yang sukses. Tentu ingin tahu, kan? Karena itu, baca terus artikel ini sampai usai ya~
Ada banyak orang yang mengawali usaha secara sembarangan. Tidak ada gagasan. Tidak ada hitung-hitungan. Dasarnya jalan saja. Permasalahannya, langkah menjalankan bisnis jenis ini riskan sekali tidak berhasil. Entahlah itu karena kekeliruan management. Apa justru, karena usaha kulinerannya memang tidak disukai oleh pasar.
Cara Memulai Usaha Kuliner yang Menjanjikan dan Contoh Suksesnya
Untuk menghindar beberapa hal jenis itu, Anda perlu berencana usaha dengan matang. Dimulai dari ide, produk, sasaran customer, sumber daya manusia, promo, dan lain-lain. Untuk lebih selengkapnya, turuti langkah mengawali usaha kulineran berikut ini.
-
Pahami keunikan produk bisnis makanan Anda
Kemungkinan besar Anda telah mempunyai gagasan ingin jual apa. Kemungkinan tipe makanan besar seperti mie ayam, soto, nasi goreng, atau rice box? Minuman jenis kopi susu, Thai tea, atau jamu paket? Apa justru camilan enteng?
Apa saja itu, tidak boleh stop sampai gagasan saja. Anda perlu teruskan dengan cari kekhasan produk (unique selling points / USP) yang ingin dipasarkan. Karena tanpa kekhasan produk, usaha kulineran Anda mudah kalah saing dengan pesaing. Melalui kekhasan produk juga lah, calon konsumen setia berminat untuk beli dan coba produk Anda.
-
Pahami target pasar
Untuk mengawali usaha kulineran, Anda pun harus pahami sasaran pasar tujuan. Dengan demikian, Anda akan mengetahui benar apa yang perlu dilaksanakan supaya usaha kulineran ramai. Baik dari segi design produk sampai dengan promo-nya.
-
Buat konsep bisnis
Setelah lama menggodok gagasan usaha kulineran, waktunya membuat gagasan itu lebih nyata. Triknya tidak lain ialah menumpahkannya dalam ide usaha alias business rencana. Walau judulnya baru “gagasan” tidak berarti ide usaha dibikin sembarangan. Selainnya jadi dasar memulai usaha, ide ini menolong Anda dilirik investor agar bisa modal tambahan. Oleh karena itu, Anda perlu mengolah business rencana lebih serius.
Baru saja saja Anda membaca pola komplet business rencana untuk restaurant. Bagian-bagian di situ belum kami terangkan. Tetapi tidak boleh cemas, pada bagian seterusnya Anda dapat temui rincian lebih komplet langkah mengawali usaha kulineran.
-
Desain produk
Desain produk ialah cara yang jangan Anda kira remeh. Cara ini tentukan banyak faktor penting diperjalanan usaha kulineran Anda. Dimulai dari penyeleksian bahan baku, harga dasar pemasaran, rasa dan kualitas, paket, rasa dan kualitas produk, dan banyak yang lain.
Kami yakin, jika masalah design produk Anda lah jagonya. Anda kemungkinan punyai resep turun-temurun dari keluarga yang bakal jadi unggulan. Apa justru, Anda pandai berkreatifitas membuat kulineran unik yang modern. Karena itu karena itu, kami percayakan design produk seutuhnya pada Anda.
-
Tentukan lokasi usaha bisnis makanan
Location, location, location. Itu ialah konsep yang perlu digenggam saat mengawali usaha. Tidak kecuali saat harus mengawali usaha kulineran. Entahlah restaurant atau sekedar drive thru, lokasi masih tetap berperanan penting untuk usaha kulineran. Anda pasti tidak ingin kan, usaha sepi konsumen setia karena hanya salah tentukan tempat berjualan.
-
Buat rencana anggaran bisnis kuliner
Bagi beberapa orang, ini kemungkinan jadi hal yang paling menakutkan. Tidaklah aneh jika beberapa orang menghindariinya. Lantas, memberikan tugas ini ke akuntan atau faksi professional yang lain. Namun cara itu terlampau beresiko untuk usaha micro, kecil, dan menengah. Dibanding bayar orang untuk hitung dan membuat gagasan bujet, akan lebih bagus jika Anda belajar melakukan sendiri.
Anda sebenarnya tinggal mendaftarkan pengeluaran apa yang dibutuhkan untuk usaha kulineran. Pengeluaran itu yang selanjutnya jadi dasar untuk memburu jumlah pemasaran. Agar tidak ribet, berikut kami buat tabel simpel yang langsung bisa Anda gunakan untuk membikin gagasan bujet.
